Кафе Кардамон

Кардамон – это плоды растения семейства имбирных, известное всему миру, плоды которого растут в индийских джунглях, широкое применение которому нашли в кулинарии, а так же в медицине и косметологии. В процессе роста, растение кардамона даёт плоды, которые имеют три полости, а в них находится около 3-5 семечек. Собирается кардамон в тот момент, когда его плоды еще не совсем созрели, но уже и не являются не доспевшими. Затем их некоторое время плоды сушат, затем слегка опрыскивают водой, а потом снова выкладывают на солнце сушиться. В итоге, высушенные плоды кардамона облущивают, а семечки используют в качестве приправы.