Кафе
Кафе – это небольшое заведение общественного питания с менее широким ассортиментом блюд по сравнению с рестораном. По специализации на определенном меню такие учреждения подразделяются на несколько видов:
- кафе-мороженое
- кафетерий
- кафе-пельменная
- кофейня
- чайная и т.д.
В таком заведении может быть предусмотрено самообслуживание или обслуживание посетителей официантом. Чаще всего наблюдается второй вариант. Кафе в Улан-Удэ посещают люди любого достатка, потому что на предлагаемые блюда не делается наценка за категорию, и цены остаются на доступном уровне. Обычно посетители предпочитают быстрый перекус и не задерживаются надолго. Широко востребованы семейные, детские, молодежные и интернет-кафе.
В зависимости от уровня кафе, еда подается в одноразовой пластиковой или керамической посуде. Интерьер заведения оформляется в определенной стилистике и отличается простотой и лаконичностью, по сравнению с ресторанным.
Нередко учреждение общественного питания специализируется на определенной кухне:
- восточной (японской, китайской)
- европейской (французской, итальянской, немецкой)
- славянской (русской, белорусской, украинской)
- кавказской (грузинской, азербайджанской)
В этих кафе можно попробовать вкусные необычные блюда национальных кухонь разных народов. Такая специализация делает заведение популярным у любителей определенных яств: суши, шашлыков, сладостей и др. Разнообразие направлений и специализаций позволяет каждому посетителю легко выбрать подходящее заведение в Улан-Удэ.